“Kiełbasy i kiełbaski, od tradycji do nowoczesności- warsztaty wyrobu kiełbas.
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419891371_3643409015979958_5097531442254728918_n-Copy.jpg)
Kiełbasa z kawą i białą czekoladą? Jak najbardziej! O takie nowe doświadczenie wzbogacili się uczniowie klasy III TŻ i UG podczas warsztatów, które odbyły się w Międzynarodowej Akademii Nauk Stosowanych w Łomży.
Uczestnicy zapoznali się procesem produkcyjnym kiełbasy drobiowej z wykorzystaniem dawnej, ręcznej maszynki do mielenia mięsa, co było nie lada wyzwaniem. Pan Rektor MANS, profesor Ireneusz Żuchowski, z ogromną pasją i zaangażowaniem opowiedział o etapach produkcji i udzielił wielu cennych wskazówek odnoszących się do formowania wędlin. Jak się okazało, produkcja kiełbas wcale nie musi być skomplikowana. Wystarczą chęci, trochę wyobraźni i nawet bez posiadania wielu skomplikowanych i drogich urządzeń, można wyprodukować różnego rodzaju wędliny w warunkach domowych. Ba! Nawet z kawałkami białej czekolady. Odważne, prawda?
Serdecznie dziękujemy Panu prof. Ireneuszowi Żuchowskiemu, za wspaniale przeprowadzone warsztaty, podczas których powstał tak innowacyjny produkt jak kiełbasa drobiowa z kawą oraz kawałkami białej czekolady, a że “apetyt rośnie w miarę jedzenia”, to czekamy na kolejne równie ciekawe propozycje warsztatów, z których na pewno z chęcią skorzystamy.
Opiekun: Beata Zielińska
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/413480513_919666889788983_8929763573074465997_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415049996_903318818086709_4807097430359740419_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415275781_750053216575916_8479043168920296541_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415293063_324759607197771_7733186739729785262_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415460926_877001601093416_4404137258566430599_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415470503_1800830787096842_2991900889181489542_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415478889_1104632153871006_1896231599284629813_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415481207_1094119178527766_5868043652234121176_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/415508449_385382180840161_2542837787095512445_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419891371_3643409015979958_5097531442254728918_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419929282_686199467003954_2621945462863249590_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419962648_1152115262423948_9132090985520081881_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419966590_379738574599561_4708980575324038900_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/419986405_1572862126800973_4477047931335362397_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/420002583_911683550606095_8200431731823884929_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/420022740_760832605913634_1917929893441742036_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/420037808_793701769464788_7348089851124126460_n-Copy.jpg)
![](https://zsnieckowo.com.pl/wp-content/uploads/2024/01/420044243_1448324905806390_3320636485801209116_n-Copy.jpg)